Sütlaç nasıl yapılır ? Sütlaç tarifi? Anne sütlacı nasıl yapılır? gibi soruların cevabı bu makalemizde. Düşük kalorili ve aynı zamanda besleyici özelliğiyle sütlaç, vazgeçilmez tatlılarımız arasındadır.

Sütlü tatlıların başında gelen sütlaç, hem sıcak hem de soğuk tüketilmesiyle diğer tatlılardan bir adım öndedir. Hem yaz hem de kış tatlısı olarak en çok tercih edilen özelliği, düşük kalorili ve besleyici olmasıdır. Bu kadar lezzetli bir tatlının yapımı da oldukça pratiktir. Peki sütlaç nasıl yapılır ?

Sütlaç Nasıl Yapılır ?

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 litre su
• Ayrıca 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• İsteğe göre tarçın

Hazırlanışı:

• Öncelikle pirinçleri iyice yıkıyoruz, daha sonra pirinç ile suyu bir tencereye katıp kaynatıyoruz.
• Pirinçleri iyice kaynatıp, suyunun çekmesini bekliyoruz. Su çekildikten sonra soğuk sütü ilave ediyoruz.
• 2-3 defa karıştırıp, kaynamasını bekliyoruz.
• Ayrı bir kasede  pirinç ununu 1 su bardağı süt ile iyice eziyoruz.
• Tenceredeki kaynamış sütten 1-2 kepçe süt alıp kasedeki pirinç ununa ilave ediyoruz. (Ilık olması için)
• Daha sonra  sütle birlikte ezdiğiniz pirinç ununu da kaynamakta olan tencerenin içine ilave ediyoruz.
• Toz şekeri de ilave ettikten sonra 1-2 defa iyice karıştırıp 10 dakika kadar pişmesini bekliyoruz. ( 10 dakika içinde ara ara karıştırmayı unutmayın. Yoksa dibi tutar.)
• 10 dakika bittikten sonra sütlaçlarımızı hemen kaselere dolduruyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
• Soğuduktan sonra üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz. Hadi afiyet olsun.

Sütlaç Yapmanın Püf Noktaları

• Sütlaç yapımında kullanacağınız süt, doğal olması ayrıca güzel bir lezzet verecektir.
• Sütü mutlaka soğuk ilave edin.
• Sütlaç sulu oldu ise tekrardan tencereye ekleyip, biraz daha pirinç unu ya da biraz nişasta ekleyerek dolgun kıvamı yakalayabilirsiniz.
• Sütlaca parmak ucuyla tuz atanlar da vardır. Bunun sebebi, sütlacın tadının daha belirgin olması içindir.
• Sütlaç yaparken muhakkak kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz. Yani sürekli başında durup ara sıra karıştırmanız lazım.

Sütlaç Sunum Çeşitleri

Yukarıda ki tarifte geçen tarçın ile güzel bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca fındık, fıstık, ceviz tozu ile de mükemmel bir sunum yapabilirsiniz. İsterseniz sadece birini, isterseniz üçünü karıştırarak da olur. Tamamen sizin tercihinize kalmış. Ayrıca kış aylarının vazgeçilmezi nar ile de eşsiz bir sunum yaratabilirsiniz.

Boğaziçi Üniversitesi Öğrencileri ile Risale-i Nur Dersi” ŞUALAR’DAN 9.DERS ( 9. ŞUA )

Sütlaç Kaç Kalori? :Orta büyüklükteki bir kase sütlaç, yaklaşık 250-260 kalori arasındadır. Sütlaç diğer tatlılara göre daha hafif bir tatlıdır.